Résultats Restaurant de cuisine française à Aups

LA TRUFFE

Cuisine française • €€
4.7/5
• 28 avis
Fermé - Ouvre à 19h30 • Horaires

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Carte de l'emplacement de l'établissement
10-12, rue du Maréchal-Foch, 83630Aups, France
•
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04.94.67.02.41
2024
Recommandé
• 2024

Passion, créativité et technique animent le chef Sébastien Gaillard, qui propose une cuisine faite de produits de saison.

Fidèle des événements du Petit futé, le chef Sébastien Gaillard (maître restaurateur, disciple d'Auguste Escoffier, toques blanches) fait la part belle aux produits de saison. La passion et la technique animent ce chef d'origine argentine qui travaille en famille. Exemple : asperge de Provence, cochon noir de Bigorre, pecorino, vinaigrette de betterave et concentré d'herbes fines. Le diamant noir est présent toute l'année (Melanosporum en hiver, truffe d'Argentine en été). À découvrir cette année : un menu 100 % végétal en trois ou cinq services.

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Avis des membres sur LA TRUFFE

4.7/5
28 avis
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Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
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Christine LEMAIRE HEMME
Christine LEMAIRE HEMME
Visité en novembre 2023
Une pure alchimie entre Hédoné et Bacchus
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Nathalie Vernanchet
Nathalie Vernanchet
Visité en novembre 2023
Excellent, tout était très bon !!
Le foie gras truffé un vrai délice !!
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Freddy Gast
Freddy Gast
Visité en septembre 2023
J’ai adoré ce moment au cœur du village de aups, une cuisine pure, vive, du goût des saveurs, des associations surprenantes. Ne pas hésiter à réserver et prendre le temps d’apprécier la cuisine de ce couple accueillant. 5 étoiles sublime du début à la fin.
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Rianne Plitscher
Rianne Plitscher
Visité en septembre 2023
Twee weken op vakantie in Régusse. En 2 keer naar Aups gereden om in dit fantastische restaurant te eten. De 1ste keer het Truffelmenu, meer dan geweldig, zowel in voor-hoofdgerecht en toetje was truffel verwerkt, zo overheerlijk en prachtige gerechtjes. Geen woorden voor, hemels. De 2e keer een 3 gangen menu, voorgerecht met mosselen, zo speciaal, het hoofdgerecht risotto met artisjok, avocado, framboos en parmezaan, het toetje was een explosie in je mond, zo bijzonder: o.a. limoenijs, gember, basilicum-amandelkoekjes. Ook weer hemels. Buiten het menu krijg je amuses, waaronder een tartelet van eend, met aardappel-parmezaan-"puree" en limoengeste, een pré toetje: limoenijs met passievrucht, mango en gin tonic mouse. Lekkerste toetje ooit! Daarbij zeer vriendelijke eigenaresse die je graag alles verteld over wat je gaat eten. Manger ici est une fête. We komen zeker terug als we hier weer op vakantie zijn. Echte aanrader.
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Doriane83
Doriane83
Visité en juillet 2023
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Cuisine raffinée et gourmande! Un pur régal ! Carte variée et travaillée. Ils proposent également des plats sans truffes mais tout aussi bons!
Le service est très agréable.
Établissement charmant qui vaut le détour!
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Questions fréquentes :

LA TRUFFE propose des accès adaptés aux personnes à mobilité réduite et aux fauteuils roulants.

LA TRUFFE compte 28 avis avec une note moyenne de 4.7. Vous pouvez consulter les avis de LA TRUFFE en cliquant sur ce lien ou partager votre avis sur LA TRUFFE en cliquant ici

LA TRUFFE se situe au 10-12, rue du Maréchal-Foch , 83630 Aups

Lundi
Fermé
Mardi
Fermé
Mercredi
12:00 - 14:00
Jeudi
12:00 - 14:00
Vendredi
12:00 - 14:00 et 19:30 - 21:30
Samedi
12:00 - 14:00 et 19:30 - 21:30
Dimanche
12:00 - 14:00

Aups (83630)

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