HOSTELLERIE LES GORGES DE PENNAFORT * * * *
Y aller et contacter
Restaurant d'exception, longtemps étoilé, où le chef Anthony Salliège perpétue la gastronomie remarquable de Philippe Da Silva.
Anthony Salliège et Julien Lépine perpétuent l'héritage du chef Da Silva. Une carte qui bouge, des produits nobles (langoustine, homard) et de saison (morilles fraîches, petits pois frais, fenouil sauvage). Le duo prône la qualité à travers les saveurs et les surprises. Asperge blanche de Camargue, escargots de Callas, rhubarbe de Normandie. C'est aussi un bel hôtel de charme dans un écrin naturel, aux prestations haut de gamme. 13 chambres et suites junior pour un séjour idéal.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Comparer et réserver votre hébergement HOSTELLERIE LES GORGES DE PENNAFORT
Avis des membres sur HOSTELLERIE LES GORGES DE PENNAFORT
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Par contre je trouve la décoration un peu datée .
Trouver un hôtel à proximité
Trouvez des Offres de Séjours uniques avec nos Partenaires
Questions fréquentes :
Entré/canapé: la boulette au fromage très bonne, le petit shooter avec les lentilles, une tuerie ! Le saumon avec la gelée, ainsi que le petit mousse à côté du shooter, j’ai trouvé cela fade par rapport au reste.
L’entrée: foie gras /mangue, très bon, mais je pense que ça peut être encore amélioré.
Le premier plat: le dressage avec la petite couronne en dentelle et le petit oeuf est sublime, et le gout aussi !
Le plat 2, saint jacque/asperges: le gros souci est le dressage, les assiettes tout en long sur les assiettes rond, ce n’est pas du tout stable, la sauce est bonne mais je pense que ça peut encore être mieux ajusté.
Les raviolis, les meilleures que j’ai pu manger, ce plat est sans égale, rien à changer, juste parfait