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Restaurant étoilé à Cotignac servant une carte courte de circuits courts et de produits locaux issus du jardin.
Benoît Witz, chef étoilé, disciple d'Alain Ducasse, est revenu dans le Var pour distiller sa belle cuisine contemporaine provençale, en imposant une carte courte qui privilégie les circuits courts et les produits locaux issus du jardin de Lou Calen et des producteurs de la région, tendres légumes de printemps au naturel, caillé de la ferme des Jovents, condiments aux herbes ; bouillabaisse printanière, œuf de caille d'ici, roustide à l'huile d'olive mûre "Lou Calen" ; fraises de plein champ, glace au miel de nos ruches et sacristains...
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur JARDIN SECRET
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Expérience totalement réussie.
La qualité des plats de ce restaurant est exceptionnelle. Les saveurs sont à leur comble.
Un service irréprochable et un lieu au décor et à l'atmosphère très chaleureux.
Nous y retournerons avec le plus grand plaisir.
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Questions fréquentes :
Expérience totalement réussie.
La qualité des plats de ce restaurant est exceptionnelle. Les saveurs sont à leur comble.
Un service irréprochable et un lieu au décor et à l'atmosphère très chaleureux.
Nous y retournerons avec le plus grand plaisir.