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Restaurant étoilé à Cotignac servant une carte courte de circuits courts et de produits locaux issus du jardin.
Benoît Witz, chef étoilé, disciple d'Alain Ducasse, est revenu dans le Var pour distiller sa belle cuisine contemporaine provençale, en imposant une carte courte qui privilégie les circuits courts et les produits locaux issus du jardin de Lou Calen et des producteurs de la région, tendres légumes de printemps au naturel, caillé de la ferme des Jovents, condiments aux herbes ; bouillabaisse printanière, œuf de caille d'ici, roustide à l'huile d'olive mûre "Lou Calen" ; fraises de plein champ, glace au miel de nos ruches et sacristains...
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur JARDIN SECRET
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Très bonne équipe simpas et jovial, jeune et dynamique
Le téléphone ne capte pas au village donc pour prevenir du retard éventuel c'est le seul problème
Les amuses bouches le menu les mignardises le service l’accueil le lieu le chef ….
Un rapport qualité prix EXCEPTIONNEL
Dans ce magnifique village de Cotignac
Trop hâte de revenir