LE CASTELLARAS
Cuisine française
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2024
Recommandé
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2024
Adresse d'enfance avec piscine à Fayence élaborant des produits frais du marché, bio et locaux
Hermance a retrouvé la maison de son enfance où son mari Quentin Joplet, qui officie en cuisine (100% ouverte sur la salle), travaille dans un esprit terroir avec des produits frais du marché quotidien, le plus souvent bio, en puisant essentiellement dans la manne locale. Entre deux coups d’œil sur le jardin et le village Fayence, vous pourrez l'admirer dans son élément. Des soirées jazz se tiennent régulièrement de juin à septembre. Chambres d'hôtes avec piscine et bain bouillonnant, appartement, chalet, et Cabanon du Berger sont aussi à votre disposition.
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Avis des membres sur LE CASTELLARAS
4.7/5
72 avis
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
faycal r.
Visité en avril 2023
Prestation de prestige, cuisine exceptionnelle.
THANNBERGER L.
Visité en avril 2023
Je salue le professionnalisme et le grand talent du chef Quentin Joplet et de son épouse Hermance Carro au Castellaras, les félicite pour leur cuisine de grande qualité dans leur site de rêve avec cette vue imprenable sur le beau village de Fayence.
Sophie R.
Visité en janvier 2023
Dominant l'arrière pays, ce bel ensemble en pierres nous a accueilli pour un déjeuner parfait. La propriétaire à l accueil chaleureux, le serveur très professionnel aux petits soins, la finesse des plats nous a séduit. Les mets sont parfaitement maitrisés, les cuissons et sauces sont parfaites. Le menu dégustation nous a réservé de belles surprises: la soupe de poissons péchés par le papa du chef de cuisine, une sauce succulente accompagnant le pigeon... merci pour ce moment inoubliable.
Marc B.
Visité en décembre 2022
Des assiettes parfaitement maîtrisées, créatives et classiques .
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Questions fréquentes :
LE CASTELLARAS compte 72 avis avec une note moyenne de 4.7. Vous pouvez consulter les avis de LE CASTELLARAS en cliquant sur ce lien ou partager votre avis sur LE CASTELLARAS en cliquant ici
LE CASTELLARAS se situe au 461, chemin de Peymeyan , 83440 Fayence
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