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Restaurant avec jardin réalisant des plats créatifs à base de produits frais issus de filières courtes, à des prix raisonnables.
Le chef hyérois Tom Cariano a fait ses classes chez Ducasse et auprès du chef étoilé Robert Curry en Californie. Il a ouvert en 2021 ce restaurant au cadre élégant, à l'ambiance cosy avec jardin et palmiers, proche de la plage. Il nous régale avec son talent, sa technique et une vision. Dans les assiettes, de la créativité sur une base de produits frais issus de filières courtes : tartare de poulpe et ravioles à la crème de truffe ! On adore la déco et le vivier à langoustes. Une adresse coup de cœur qui fait du bien à Hyères. Bravo à l'équipe !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur RESTAURANT TOM CARIANO
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Superbe terrasse, cuisine inventive et service soigné.
Belle ambiance grace a Lily sweet
Pour sûr nous reviendrons lors de notre prochain passage dans la région!!!
S'agissant des plats en effet, hormis la purée, délicieuse, c'est plutôt fade. En outre il y a eu des changements :le carpaccio de thon remplacé par du pageot et on nous annonce ensuite du loup (c'était bien du pageot, le moins noble des 3). Les huîtres, bonnes mais mal ouvertes (morceaux de coquille) sont imposées et pas de changement si vous aimes pas ça. Le chanteclair, spécialité locale, est noté au café... Mais est bien à la noisette (normal). Il n'est enfin pas possible de faire (avec le menu découverte) un repas que poisson ou que viande (absence d'entrée viande)
Bref le cadre est sympa, la cuisine plutôt bonne, mais ce n'est ce à quoi on s'attend dans ces prix là.
Ha, et ne prenez pas la petit table pour deux au bout de la terrasse sous le figuier, car un rat y vit !
Permet de prendre l'apéritif en musique
Repas dans le jardin très agréable,
Les huîtres gratinées excellentes
Suggestion : menu enfant à proposer