CHÂTEAU SAINT-JULIEN
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Maurice Garassin a racheté ce domaine viticole en 1989, sur lequel il n’a cessé d’investir, de construire et de rénover pour restructurer. 28 hectares ont été replantés en majorité dans l’A.O.C. Coteaux varois en Provence. Depuis 2001, ce sont ses enfants qui continuent l'œuvre de leur père. La cave, rebâtie sur les vestiges d'une ancienne bergerie du XVIIe siècle, abrite des cuves et un matériel de vinification performant. Une partie très ancienne, la cave voûtée en pierres, à moitié enterrée, abrite le chai de vieillissement et ses barriques en chêne de l’Allier. C’est dans un magnifique caveau de vente, qui accueille temporairement des expositions artistiques, que l’on peut déguster les différents vins du domaine.
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