LOU REDOUN
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Jean-Luc Trouillot est un paysan de nature. Déjà à 13 ans, il s'achetait son premier tracteur. Aujourd'hui, alors qu'il n'a que 27 ans, il est déjà à la tête d'une belle exploitation très diversifiée : marché, transhumance, production de lavandes et oléiculture. Avec ses 2 000 oliviers en agriculture BIO, il récolte près d'une quinzaine de tonnes d'olives. Il réalise ainsi une huile en fruité vert, mûr et noir ainsi que des huiles aromatisées au citron ou à la sauge. N'hésitez pas à lui rendre visite, il prendra le temps de vous expliquer son travail. Sa passion.
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