LES DÉLICES PROVENÇAUX - AMBIANCE ANIS
C'est une histoire de passion entre Agnès Salmon la gérante et créatrice de la boutique et les produits, qui a donné naissance à une véritable caverne d'Ali Baba au rhum, à l'absinthe et aux effluves d'anis. Une myriade de breuvages à découvrir et à déguster. Ici on prend le temps d'observer, d'écouter les conseils d’Agnès et les belles histoires qu'elle raconte autour de chaque produit qu'elle connaît par cœur. On trouve une quinzaine de boissons anisées sélectionnées pour leur processus de fabrication maîtrisé : le pastis Manguin d'Avignon subtilement rehaussé des saveurs de la colline et de la poire, le P'tit pastis bleu de Marseille infusé de réglisse et d'anis étoilé (il devient émeraude au contact de l'eau) ! Le Petit Futé a craqué pour l'anis Aqualanca sans réglisse, mélange d'anis étoilé, de cardamome et de menthe poivrée... à boire très frais. À tester l'expérience autour de l’absinthe, Agnès est une véritable spécialiste, à déguster en apéritif ou en digestif, les secrets de fabrication, les techniques de préparation et la dégustation de cette boisson diaboliquement divine valent le détour. On peut apporter sa propre bouteille et la faire remplir, autrement de très belles créations en verre sont vendues sur place avec un sertissage professionnel pour le transport. La boutique propose également des huiles d'olive raffinées, notamment la fruitée noire, des tapenades, des liqueurs artisanales, des confitures aux fruits, le fameux baba au rhum, les navettes au vrai beurre de chez Navarro, etc. Une adresse coup de cœur.
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