DOMAINE MARIE BÉRÉNICE
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Au cœur de l'appellation, le domaine Marie Bérénice compte 12 ha de vignes en restanques intégralement classées en AOP Bandol.
Situé au cœur de l'appellation Bandol entre le village de La Cadière et du Castellet, le domaine Marie Bérénice compte 12 ha de vignes en restanques intégralement classées en AOP Bandol. Au-delà de la certification bio, son propriétaire Damien Roux est très sensible à la culture en biodynamie. Les vendanges sont ainsi faites à la main, et le raisin est sélectionné trois fois depuis le foulage jusqu'à la mise en bouteille. Coup de cœur enfin pour le rouge, composé de mourvèdre à 80 %, qui dépasse souvent les 18 mois d'élevage en bois.
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