CHÂTEAU RÉAL-MARTIN
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Ancien domaine des comtes de Provence, le domaine, qui pratique l'agriculture biologique, s’étend sur 230 hectares à 350 mètres d’altitude. La bastide provençale construite sous trois époques distinctes – XVIe, XVIIIe et XIXe siècle –, surplombe les 40 hectares de vieilles vignes et les oliviers de la propriété. C’est au cœur de la cuverie que les vins sont élaborés alors que dans la cave souterraine, deux cents barriques de chêne permettent l’élevage et le vieillissement de l’Optimum, la cuvée prestige. L’ensemble des vins AOP Côtes-de-Provence est à déguster au caveau, sis en lieu et place de l’ancienne basse-cour du château. Château Réal-Martin produit également son huile d’olive extra vierge, première pression à froid, provenant des vieux oliviers du domaine.
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