DOMAINE SAINT-HUBERT
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40 ha de vignes occupent la majeure partie du temps d'Alain Tabani. Il prend également grand soin des oliviers, plantés sur 3 hectares. D'ailleurs, il ne fait aucun traitement chimique, et les nourrit au fumier. Issues des variétés aglandau, salonenque et bouteillan, les olives sont triturées au moulin de Saint-Zacharie. Son huile est un assemblage de ces trois variétés, en fruité vert, et bénéficie de l'appellation AOP Aix-en-Provence. Vous la trouverez au domaine. Des nectars 100 % naturels, aux arômes tantôt doux, tantôt puissants, et une ardence d'exception.
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