LA VAGUE D'OR
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Le chef triplement étoilé Arnaud Donckele aime rendre hommage à Saint-Tropez et à la Provence en magnifiant des produits locaux.
Avec sa troisième étoile accordée par le guide Michelin en 2013 et conservée depuis dix ans, le chef Arnaud Donckele continue à donner le meilleur de lui-même. Son credo est de rendre hommage à Saint-Tropez, à la Provence, avec de nombreux plats destinés à mettre en valeur la mer et le travail des pêcheurs, la terre et les produits locaux de qualité, les légumes de Cogolin, l’huile d’olive de Gassin, le safran de La Môle, les fromages de Collobrières, la tomme de Châteaudouble. Des moments rares de béatitude gourmande qui méritent bien que l'on casse sa tirelire.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur LA VAGUE D'OR
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Car dans ce restaurant de très grande qualité installé dans un cadre paradisiaque tout est parfait. De l'accueil efficace et charmant au service rapide et profondément stylé, les agapes vont se dérouler sans fausse note. Rare pour être souligné.
Invité par ma consœur journaliste du quotidien régional, elle m'avait fait l'éloge de la cuisine et de son chef. Elle voulait avoir l'avis d'un critique : elle était au dessous de la réalité.
Il y a un souci du détail pour la présentation de chaque met. C'est une cuisine inventive, délicieuse, raffinée qu'il faut découvrir absolument. Tout est frais et préparé avec des produits du terroir entre terre et mer.
La meilleure adresse gastronomique du golfe de Saint-Tropez...do you do you Saint Tropez !