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Le restaurant La Badiane situé dans une ruelle du cœur du village de Sainte-Maxime, mijote de savoureuses assiettes avec soin.
Dans une ruelle du coeur du village, derrière une façade discrète se cache une des meilleures adresses de Sainte-Maxime. Vous entrez ici dans le repère du chef Geoffrey Poësson, cuisinier baroudeur qui a choisi d'ouvrir sa première adresse ici-même il y a quelques années. L'intérieur de même que le mobilier sont élégants, annoncant un moment de raffinement certain. Dans l'assiette, les saveurs s'harmonisent avec soin : langoustes en ravioles, fenouil cuit et cru, bouillon réglisse et anis ou encore selle d'agneau rôtie aux anchois et olives. Un beau moment !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LA BADIANE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Le chef fourmille d'idées et ses plats sont de très bons aperçus de sa créativité.
Nous avons pris le menu tout homard et nous sommes régalés.
Le chef de salle est extrêmement sympathique et nous avons dégusté un très bon Paternel avec notre homard, conseillé par celui-ci.
À faire absolument si vous êtes dans le coin.
Très franchement, ce restaurant devrait avoir son étoile depuis un moment.
Je pense même que le serveur s’en est rendu compte puisqu’à la fin il nous a offert un verre pour « s’excuser de l’humeur du chef » selon ses propres mots. Nous ne reviendrons pas.
J’ai vraiment était conquis par ce restaurant digne d’un étoilé. Le maître d’hôtel est vraiment aux petits soins avec les clients et surtout de très bons conseils pour les accords mets/vins.
Que dire de la cuisine … mes papilles s’en souviendront. C’est merveilleusement réussi, d’une finesse inégalable. Encore mille mercis pour cette soirée gastronomique. Je reviendrais lors de mon prochain passage sur Sainte Maxime.