Restaurant où le chef travaille des produits simples pour les magnifier avec talent, à quelques pas du palais à Avignon.
A quelques pas du palais, dans l’ancienne demeure du Camérier des Papes se dresse la Maison de Christian Étienne, l'une des figures emblématiques de la gastronomie régionale. En 2016, M. Étienne prend sa retraite, c'est son second depuis des années, Guilhem Sevin, qui reprend les rênes de l'excellence en rebaptisant les lieux Restaurant Sevin. Le chef travaille des produits simples pour les magnifier avec talent. Côté salle, Corinne est la maîtresse de maison, elle apporte sa touche féminine à travers la décoration florale, c'est une ancienne fleuriste !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur RESTAURANT SEVIN
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
En cuisine le chef Sevin vous fait partager une expérience culinaire extraordinaire. Des plats et des mets fins sublimés par un chef plein d'inspiration notamment autour des produits locaux et de saisons comme la truffe. Pour que l'expérience soit parfaite il ne faut pas avoir peur de tenter les accords mets vins.
Le service est de grande qualité sous la direction de Mme Sevin.
En cas d'allergie alimentaire ne pas hésiter à bien le signaler au chef lors de la réservation. Il adapte ses recettes afin que vous puissiez partager son univers et ses plats.
Un grand merci à toute l'équipe du restaurant et au chef pour cette nouvelle dégustation qui nous a ravie.
C'est vraiment à se demander pourquoi cet établissement n'a pas encore son étoile.
Nous optons pour le menu « sur le pont » qui est un bel hommage fait à cette ville qu’est Avignon.
Guilhem réalise une recherche végétale et gustative très intéressante de l’entrée au dessert.
Les vins qui accompagnent les plats sont bien trouvés.
Le service de Corinne est efficace.
Le lieu chargé d’histoire accentue le côté unique du moment que nous vivons.
Mention spéciale à l’adaptation du menu à un régime sans gluten.
Je recommande bien évidement ce restaurant qui marquera longtemps ma mémoire!
Des yeux, des papilles et le fait de se sentir "comme à la maison".
Le chef et son épouse, ainsi que la brigade sont à féliciter pour mener cette ambiance douce et non guindée dans un restaurant étoilé!
Allez y les yeux fermés!