MOULIN DAUPHIN
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Moulinier depuis 1923, et oléiculteur depuis toujours dans ce village surnommé à juste titre « Cucuron des Olivettes », la famille Dauphin-Gasquet (Céline et Stéphane) vous accueille dans son moulin à huile troglodyte. Niché dans une grotte des remparts de Cucuron, ce moulin qui vaut la visite fonctionne depuis le XIIe siècle. 230 tonnes d'olives en moyenne (des variétés locales aglandau, typiques du sud Luberon, bouteillan, cayon, et picholine), y sont triturées pour donner une huile vierge extra, caractérisée par un nez intense aux notes d'artichaut cru.
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