SYNDICAT DES VINS DU LUBERON

L’AOC Luberon a le privilège d’être entièrement inscrite à l’intérieur du Parc naturel régional du Luberon, reconnu réserve de biosphère par l’Unesco, et donc partage le même objectif : préserver le territoire en favorisant son développement économique harmonieux. Les vignes s’épanouissent sur les coteaux de la montagne du Luberon, bénéficiant de conditions exceptionnelles pour leur développement, avec un climat provençal mâtiné d’influences alpines. C’est grâce à ces nuits plus fraîches en été que les vins du Luberon sont dotés naturellement d’un bel équilibre. Les vignerons disposent d’une grande variété de cépages pour composer leurs vins. Syrah et grenache, cépages emblématiques de la vallée du Rhône, constituent la majorité des assemblages en rouge et en rosé ; grenache blanc et vermentino sont eux largement utilisés dans l’assemblage des blancs. Structurés et généreux, les vins rosés du Luberon en surprendront plus d’un par leur fraîcheur et leur nez de fruits rouges, et sont idéaux pour accompagner les viandes blanches ou la cuisine exotique. Équilibrés et élégants, les rouges sont des vins gourmands, aux arômes fruités et à la finale épicée. A table, ils feront merveille sur des viandes rouges, des plats en sauce ou relevés. Un autre style de rouge plus concentré existe également, avec une texture veloutée et des arômes de cacao et de fruits noirs bien mûrs, parfaits sur des viandes de caractère, comme l'agneau du Luberon. Frais et aromatiques, les vins blancs se caractérisent par leur vivacité en bouche et leur élégance, avec des notes florales dominantes, parfaits en accompagnement des poissons et des fromages de chèvre de la région. « Déguster un vin du Luberon, c’est aussi une manière de goûter notre belle montagne », comme le dit Joël Bouscarle, président du Syndicat des vignerons de l’AOC Luberon.