LE PROVENÇAL
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La cuisine traditionnelle au cœur du village de Sault.
Situé dans la vieille ville, c'est une adresse bien connue où l'on retrouve une cuisine provençale mais aussi très traditionnelle, comme avec la cervelle d'agneau en fricassée, la blanquette de veau aux cèpes et même des rognons. Le chef, Frédéric, choisit les produits de saison qu'il trouve au marché pour jouer avec les saveurs locales. L'accueil est très agréable et la carte des vins peut vous offrir de belles surprises si vous prenez le temps de la détailler sur la terrasse ombragée. La réservation est fortement conseillée.
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