KKO CHOCOLAT JOËL PATOUILLARD
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Il a fait ses armes chez Lenôtre à Paris. Joël Patouillard, meilleur ouvrier de France, vous invite dans sa chocolaterie afin de découvrir un travail artisanal de qualité, ainsi que ses spécialités maison à base de ganache, pâte d’amande, caramels, praliné, truffe, gianduja, fruits. Intervenant à l’Ecole nationale de la pâtisserie, ce maître chocolatier est invité au Japon, en Italie, au Québec ou encore en Egypte à l’occasion d’événements autour du chocolat. Un savoir-faire et des saveurs appréciés dans le monde entier ! De l'atelier de Privas sortent des kilos et des kilos de chocolats que l'on retrouve chez les meilleurs chocolatiers de la région et au-delà. Joël Patouillard n'est pas avare de son savoir et organise des stages autour du chocolat et de la pâtisserie : la pogne, le royal chocolat, la forêt noire, les verrines, les macarons... On peut acheter en vente directe.
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Questions fréquentes :
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