JUNGLE BY MAMÃO
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Les principes du chef Thibault sont simples : élaborer une cuisine franche et savoureuse, de saison, 100% maison, à base d'ingrédients frais et locaux. Par exemple, velouté de châtaignes, haddock fumé et châtaignes grillées, pâte en croute de cochon et canard, gelée au porto et coulis de fruits de la passion, paleron de bœuf, purée de pomme-de-terre au beurre noisette et mayonnaise à l'estragon et pour les végétariens courge spaghetti, crème de carotte à l'ail confit et pousses d'épinard. Et en dessert délicieux riz au lait, crème citron et nougatine cacahouète.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur JUNGLE BY MAMÃO
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