CHRISTINE ESPÉRANDIEU
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Christine Espérandieu, aidée par son père René, s'occupe du millier d'oliviers transmis dans sa famille depuis cinq générations. Certains ont d'ailleurs plus de 200 ans ! Les olives tanche sont destinées à l'huile, une monovariétale pressée au moulin de Haute-Provence, ainsi qu'aux olives de table estampillées AOP Nyons. Les oliviers sont cultivés en agriculture biologique depuis plus de 20 ans (René était un des précurseurs, les oliviers ne sont pas irrigués. Résultat : des olives moins grosses mais plus fermes, qui supportent très bien la mise en conserve). Christine vend ainsi une grosse partie de sa production aux conserveries. Vous pouvez trouver ses produits également au domaine, rue du Temple.
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