HÔTEL-RESTAURANT LA TREILLE MUSCATE * * *
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Hôtel-restaurant avec terrasse à Cliousclat élaborant une cuisine subtile concoctée par le chef avec un prix raisonnable.
Voici un hôtel restaurant au cœur même du village de potiers. En terrasse sous les parasols ou à l'intérieur sous les voûtes, dans un décor provençal romantique, on apprécie la cuisine subtile concoctée par le chef Eric Richard : foie gras de canard mi-cuit au torchon, chutney de clémentines, fricassée d'escargots, flanc d'ail doux, röstis à l'ail et persil, rognons de veau au banyuls, polenta, filet de pigeon de chez Chabert et cuisses en pastilla, confit d'endives à l'orange et pour finir un crumble de cerise, fromage blanc au zeste d'agrumes confits ou du pain perdu de pogne aux fraises, menthe fraîche. Raffinement du sol au plafond, des assiettes au mobilier... pour un prix raisonnable. Depuis la rue, on ne soupçonne pas le petit jardin où l’on peut boire un verre, et encore moins les adorables chambres – dont l’élégante chambre africaine, avec sa terrasse donnant sur la vallée. Une étape charmante et futée.
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