2024
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Cette cave coopérative fondée en 1950 est devenue le Caveau Jaillance, maison également déployée en Gironde et dans le Val de Loire. La clairette s'y décline en tradition, brute, bio, Icône et même Impériale. Les enfants ont leur Bulle de muscat, pétillant sans alcool. Jaillance commercialise les autres AOC du Diois, les vins tranquilles de Chatillon-en-Diois, blanc, rose ou rouge, mais aussi d'excellents côtes-du-rhône. Rendez-vous au bar à bulles pour une dégustation et des conseils avisés. S'ajoutent une épicerie fine de produits du terroir et le Muséobulle.
Informations complémentaires
Informations et horaires sur CAVEAU JAILLANCE
Ouvert tous les jours de 9h à 12h30 et de 14h à 18h30. Non-stop mi-juillet/mi-août. Expo guidée muséobulles, adulte : 5 € (sur réservation).
Message du propriétaire
Située à Die au cœur de la Vallée de la Drôme, la Cave Jaillance est née de la volonté de plusieurs vignerons qui mutualisèrent, en 1950, des moyens de vinification et de commercialisation pour mieux valoriser leur produit : la Clairette de Die en appellation d’origine contrôlée. La Cave Jaillance, ainsi ancrée dans son territoire depuis plus de soixante ans est devenue progressivement un acteur économique majeur sur le marché des vins effervescents d’appellation français. Certifiée en bio depuis 1989, la cave est également considérée comme pionnière dans le développement d’une viticulture plus respectueuse de l’environnement.
7 degrés de bonheur et de naturalité suffisent à enchanter le palais. Remontez les couloirs du temps, avec Muséobulles et découvrez l’histoire de la Clairette de Die et celle de la cave à travers cinq périodes marquantes, de l’époque gallo-romaine à aujourd’hui. Dégustation commentée des vins au « Bar à Bulles ». Réservation obligatoire.
Avis des membres sur CAVEAU JAILLANCE
Sympa
Grand choix de vins
Questions fréquentes :
On repartira sans rien.