CHOCOLATERIE A. MORIN

Ouvert du lundi au samedi de 9h30 à 12h et de 14h à 18h15.. Exposition de machines anciennes et d’une collection de moules et porcelaine à chocolat d’époque.

Chez les Morin, le chocolat est une histoire de famille.

La chocolaterie est située sur le domaine familial, nichée au cœur des vergers et des champs de lavandes dans le village de Donzère, au Sud de la France. Le métier de chocolatier se transmet de père en fils depuis quatre générations. Grâce à cette passion commune et intergénérationnelle, la Chocolaterie A. Morin a la chance de jouir d’un savoir faire artisanal particulier.

Sélectionnées avec le plus grand soin, goutées et approuvées, les fèves de cacao sont ensuite expédiées à Donzère, dans les ateliers de la Chocolaterie A. Morin, où elles sont torréfiées, broyées et conchées. C’est le processus que l’on appelle « De la fève au chocolat », ou plus communément le « bean to bar ».

Le travail particulier de ces fèves, fruit d’un savoir faire ancestral, et le suivi attentif de toutes ces étapes, permettent d’obtenir le meilleur du cacao et confèrent au chocolat de la Chocolaterie A. Morin la richesse et la finesse qui font sa réputation.

Associé à des produits du terroir de la Drôme Provençale – amandes de Provence, noisettes de Provence et griottes, provenant de leurs vergers – le chocolat Morin est utilisé pour élaborer une vaste gamme de spécialités aptes à séduire les amateurs les plus exigeants.

Fabriquées sur commande afin de préserver goûts et arômes, une trentaine de références de confiserie sont vendues directement aux particuliers, sur place et par correspondance, en France et à l’étranger.