LA FERME INTEGRALE
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La Ferme Intégrale est une ferme aquaponique située à La Baume-d'Hostun. Elle adopte l'aquaponie comme méthode de production en adéquation avec les enjeux climatiques et alimentaires. La ferme propose une offre locale en poissons, légumes et plantes aromatiques, cultivés de manière durable en serre aquaponique. Les poissons et les plantes sont élevés en co-culture dans un écosystème complémentaire, où les déchets des uns deviennent la ressource des autres. Les visiteurs peuvent acheter du sandre, élevé sur place, en poisson entier, filet frais ou fumé. La ferme propose également une sélection de légumes et de plantes aromatiques de saison, tels que laitues, oseille, blettes, pak choï, basilic, menthe et coriandre. La Ferme Intégrale met l'accent sur la durabilité en n'utilisant ni antibiotiques ni pesticides de synthèse. Les produits de la ferme sont disponibles à la ferme elle-même ou sur leur boutique en ligne.
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