LA PISCICULTURE DES SOURCES
Poissons - Fruits de mer
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Les moines clunisiens y pratiquaient déjà la pisciculture au XVIe siècle ! Savoir-faire ancestral et respect de la nature pour proposer aux particuliers des truites blanches, saumonées... s'épanouissant dans une onde pure. Ce domaine arboré de 7 ha est doté de sources résurgentes à température constante (12 °C) en toute saison. Les petits poissons ont ainsi droit à une douce vie avant (hélas) de finir dans les assiettes ou des bocaux, sous formes diverses : mousses, terrines...
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
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LA PISCICULTURE DES SOURCES se situe au La Condamine 325, rue des Sources , 26210 Manthes
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