LA PISCICULTURE DES SOURCES
Poissons - Fruits de mer
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Les moines clunisiens y pratiquaient déjà la pisciculture au XVIe siècle ! Savoir-faire ancestral et respect de la nature se poursuivent ici pour proposer aux particuliers des truites fario ou arc-en-ciel et des ombles chevaliers élevés en eau pure. Ce domaine arboré de 7 ha est doté de sources résurgentes à 12 °C en toute saison. Les poissons sont en vente directe frais ou transformés en filets fumés, bocaux de rillettes, mousses et autres terrines savoureuses.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
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LA PISCICULTURE DES SOURCES se situe au La Condamine 325, rue des Sources , 26210 Manthes
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