MOULIN RAMADE
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Le Moulin Ramade, c'est d'abord une histoire de famille. Nathalie, représentante de la 4e génération de la dynastie, entretient aujourd'hui ce que son arrière-grand-père, Jules, a créé en 1904 en se lançant dans la production d'huile d'olive. Voilà plus de dix ans que cette dernière a repris les flambeaux, à la suite d'un père, Jacques, qui a élargi la gamme de l'entreprise à d'autres produits à base d'olive, principalement de la tapenade, dans les années 1970. Chez les Ramade, on travaille la tanche, variété spécifique de la région de Nyons. Ce sont les plus petits exemplaires qui donneront l'huile, conservées dans des cuves souterraines au Moulin Ramade. Son fruité mûr a obtenu une médaille d'or en 2012.
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