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La ferme Brès, avec ses quelque 1 900 oliviers de variétés tanche, est au cœur de la zone d'appellation d'origine protégée Nyons. C'est ainsi que depuis six générations, on travaille la tanche pour en faire des olives de table AOP Nyons et de la pâte d'olives noires baptisée « affinade » ainsi que de l'huile d'olive AOP, de l'olivade, une pâte d'olives tanche vertes à l'ail et au basilic, et une tapenade à base d'olives de Nyons parfumée à la tomate séchée bio. Vous trouverez ces produits en vente directe à la ferme toute l'année et sur les marchés locaux.
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Avis des membres sur FERME BRÈS
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