ALICOQUE
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Au début du mois de février, on célèbre l'huile nouvelle ! A cette occasion, la Confrérie des Chevaliers de l'Olivier perpétue une très ancienne tradition : la dégustation de l'huile fraîchement pressée sur un croûton frotté à l'ail de la Drôme. Les Nyonsais profitent de cette chaleureuse journée d'hiver pour se retrouver, la fête de l'Alicoque étant une opportunité de conjurer le froid hivernal autour du traditionnel repas provençal, accompagné d'un bal avec orchestre, place du Docteur-Bourdongle. Traditionnellement, l'Alicoque s'ouvre par des danses et des chants provençaux et se termine par un aïoli géant.
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