DOMAINE DU CHARDON BLEU
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Emmanuel Chauvin et Aurélia Spitaëls ont plusieurs cordes à leur arc. Ils officient au sein de leur domaine du Chardon Bleu, à quelques kilomètres de Dieulefit, sur les terres du petit village de Roche-Saint-Secret-Béconne, en tant que vignerons récoltants, lavandiculteurs et arboriculteurs. En 2015, ils ont construit une nouvelle cave. Leur lavande et leur lavandin, tout comme leurs vins, qui se déclinent dans les trois couleurs, sont estampillés du label bio. Le domaine produit également du nectar d'abricot. Plus d'une raison donc d'y faire escale.
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