RESTAURANT CHARTRON
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Une excellente étape régionale au cœur du village, nichée dans une charmante demeure dauphinoise aménagée avec beaucoup de goût. Le goût, c’est bien ce qui domine à cette adresse qui nous convie dès le début de l’hiver à savourer les premières truffes dans un menu époustouflant à seulement 68 euros. Ainsi, s’il ne faut pas manquer la pièce de bœuf du boucher aux truffes et sa fine purée de haricots tarbais, on attend avec une certaine impatience l’heure du brie affiné à la truffe qui tiendra toutes ses promesses. Cuisine qui ne renie donc pas le terroir, bien au contraire, mais a la bonne idée de le mettre au goût du jour avec un bar de ligne poêlé en peau et ses ravioles faites à la main ou ce pigeon fermier poêlé aux parfums d’automne et son bonbon de pastilla, en attendant les desserts maison toujours excellents. Que dire d’autre sur cette adresse incontournable de la Drôme des collines, sinon qu’elle mérite largement d’être connue de tous les gourmands qui y trouveront de plus un accueil charmant.
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Nous y retournerons avec plaisir.
d'art par leur raffinement et le mariage des couleurs !! bravo
Un peu bruyant par contre ce soir la