LE CROQUANT
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Établissement se fournissant dans les fermes du plateau pour offrir du pain pita garni effiloché de porc, du hachis parmentier...
En direct des paysans du Vercors, le Croquant s'approvisionne de Saint-Julien-en-Vercors à Lans-en-Vercors, de Saint-Martin à la Chapelle à Saint-Laurent-en-Royans. Au volant, Pierre et Jeanne, passionnés de nature et d'agriculture, se fournissent dans les fermes du plateau. Ce jour-là au menu : pain pita garni effiloché de porc ou bœuf de la Ferme de la Grand Mèche, crudités, sauce blanche et chèvre frais, ou hachis parmentier de lentilles, patate douce, bleu du Vercors puis carré au citron/noisettes. Plats du jour et lieu de stationnement sur Facebook.
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