ROSE RESTAURANT
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Le restaurant du Château de Freycinet doit son nom à Rose de Freycinet, première femme française à partir en expédition à l’autre bout du monde qui embarqua grimée en homme sur la frégate de son époux pour trois ans d'exploration scientifique. On s'y régale d'une cuisine raffinée. On commence avec une burrata, artichaut frit, roquette, basilic. On poursuit avec une saucisse de porc fermier de chez Lou Cayou, jus aux oignons, polenta crémeuse, oignons pickles. On termine sur l'île flottante, crème anglaise vanille, tuile au sésame et caramel au miso…
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Avis des membres sur ROSE RESTAURANT
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