L'ÉPITHÈQUE
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Dans la petite rue perpendiculaire à son restaurant gastronomique Flaveurs, c'est l'adresse bistronomique/bar à vins du chef étoilé Baptiste Poinot qui vient de ré-ouvrir après quelques mois de fermeture. Il s'agissait pour l'équipe de passionnés nouvellement constituée autour de Baptiste Poinot de prendre ses marques et imaginer une nouvelle cave à manger. Une élégante petite salle bistrot met en valeur les petits producteurs, dans les assiettes comme dans les verres. Tout est résolument convivial et épicurien. Une nouvelle carte gourmande pour ce chef qui poursuit son voyage gastronomique toujours avec sérieux et émotion, soucieux de faire plaisir et de surprendre sa clientèle.
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