LE NATIONAL
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Cultivée depuis presque un siècle, cette institution fut fondée en 1912 par Alexandre Simond, menuisier-guide, qui fit de cet établissement un haut lieu de rencontre des alpinistes. Plus de 100 ans après, on ne peut pas manquer la terrasse qui inaugure la rue du docteur Paccard, ni le bar, ni la salle chaleureuse où l’on est toujours servi avec le sourire. Depuis novembre 2012, c’est Bertrand Coulomb qui est la barre. L’occasion de proposer un plateau de service aux convives de passage, dans une version restaurant brasserie, ouverte dès 7h30. Petit déjeuner accueillant le matin, cuisine bistrot le midi avec d’excellents burgers, et brasserie à tout moment de la journée : éventail de magret de canard sauce au miel, tartare de bœuf et ses frites maison, carré d’agneau au jus de thym, entrecôtes, gambas, lasagnes ou tagliatelles… sans passer à coté d’une excellente marmite du pêcheur ! Bien sûr, crêpes et salades se dégustent à tout moment, et le plaisir garde la tradition avant tout : celle de se retrouver autour d’une boisson entre amis, après une belle journée de randonnée ou de sport de glisse. Côté spécialités de nos montagnes, rien ne manque : tartiflette, escalope savoyarde, croûte, fondue savoyarde, pierrade ou raclette… Service rapide, accueil convivial, ambiance chaleureuse, le National s’adapte à nos besoins, et à notre porte monnaie.
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