LA TABLE
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Dans une ambiance généreuse et élégante, le restaurant La Table se situe à l’Hôtel Ermitage 4-étoiles, au cœur de l’Evian Resort. Le chef Alexandre Krizan et sa brigade proposent une cuisine gastronomique savoureuse et de saison, sublimant les saveurs françaises. La carte met à l’honneur les produits locaux comme les poissons du lac Léman, avec une cuisine tournée vers le bien-être, tout en légèreté, afin d’associer plaisirs de la table et vitalité. La carte change régulièrement pour surprendre les papilles au gré des saisons. Cet été, la balade culinaire commençait par des tomates d'été au basilic et crème de mozzarella di buffala, un Crabe des neiges comme une caesar ou une féra soufflée, écrevisses et mesclun d'herbes au cumin. Une féra du lac Léman que l'on retrouve par la suite façon bouillabaisse, pomme fondante au fenouil. Le repas continue avec un carré d'agneau cuit rosé en croûte végétale. Une table gastronomique avec service uniquement en soirée. Le rendez-vous incontournable : le brunch du dimanche ! Durant l’été, le brunch se prend en terrasse avec vue sur le lac Léman. Autre rendez-vous à ne pas manquer, les vendredis soir dédiés à la gastronomie italienne. Une Table gourmande recommandée par le Futé.
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