MARMILLON
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Une institution, une icône gourmande au cœur de la vieille ville, tenue par la même famille depuis 1920. Une boulangerie coquette qui propose un grand choix de pains, de pâtisseries crémeuses, ainsi que le fameux gâteau de Savoie. Le gâteau de Savoie fut inventé en 1358 à Chambéry où le comte de Savoie Amédée VI recevait à sa table son suzerain Charles IV. Le comte demanda à son pâtissier de concevoir un gâteau léger comme une plume, afin de plaire à l'empereur. Le gâteau fut cuit dans un plat en bois. Ce mauvais conducteur de chaleur permettait une cuisson plus douce, donnant à la pâte le temps d'acquérir sa légèreté. Pour la petite histoire, cela ne suffit pas à amadouer Charles IV !
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