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Le Prieuré est un restaurant gastronomique comprenant une salle de 30 couverts, une salle de 14 couverts et une terrasse de 10 couverts, dirigé par Géraldine et Thierry Fernandes et leur équipe. Ce restaurateur propose une cuisine créative. Quels que soient les plats proposés, techniques et saveurs sont au rendez-vous. Le menu Altome permet de déguster, en mises en bouche du foie gras, maison Gontard, poêlé, duo poêlé et terrine, sur une note de fruits rouges et des légumes de saison, tartine végétale et chair de tourteau aux saveurs acidulés puis un omble chevalier de l’Isère, juste poêlé à l’huile d’olive, pointe d’asperge et beurre noisette, jus corsé de fumet d’arêtes ou le veau fermier d’Hervé Gonin, canon de veau en cuisson longue de 12 heures, bois de réglisse et réduction de vin gamay de la côte roannaise puis vous bénéficierez de fromages secs ou blancs avant d'achever votre repas par un délicieux dessert. Quant au menu Confiance, c'est un menu dégustation suggéré par le chef et servi pour l'ensemble des convives d'une même table. Tout est parfait, que ce soit l'équilibre entre l'accord des mets et des vins, l'accueil et le service du personnel aux petits soins. Nous avons toujours un véritable coup de cœur pour cette adresse !
Cet établissement est aussi référencé en tant que :
Avis des membres sur RESTAURANT LE PRIEURÉ
Un service parfait, des serveurs à l'écoute et souriant.
Une explosion de saveurs et un repas copieux.
Ce restaurant mérite plus d'une étoile, je reviendrai avec plaisir les yeux fermés.