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Restaurant dans un cadre d'exception proposant des cours de cuisine à Chazelles-sur-Lyon.
Le chef Fabien Viricel s'est installé dans une ancienne chapellerie. Et dans ce cadre d'exception, ce cuisinier hors pair met en avant les producteurs locaux et le meilleur du terroir. Ainsi, le velouté de butternut, ou encore la tarte feuilletée d'escargots sauront vous mettre l'eau à la bouche pour commencer. Puis le filet de daurade saisi et sa vinaigrette aux marrons et magret fumé sauront satisfaire vos papilles. Enfin, pour le dessert, vous pourrez vous délecter devant la poire pochée à la bière ou le fondant au chocolat. Notons que la liste n'est pas exhaustive ! Par ailleurs, Fabien Viricel propose des cours de cuisine. L'occasion de devenir un véritable chef à la maison !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur AU CHAPELIER GOURMAND
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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