2025
Y aller et contacter
Si vous entrez dans cette boucherie, vous rencontrerez un véritable passionné d'élevage. Car Thierry Merle propose de la viande aubrac et charolaise venant directement de son exploitation. Notons que pour nourrir les animaux, il utilise de l'herbe fraîche des prés, du foin ainsi que de l'enrubanné. Par ailleurs, sur les étals, vous pourrez également retrouver de l'agneau, du veau, de la volaille et du porc provenant à chaque fois d'éleveurs locaux. Autrement dit ici tout est fait en circuit court et vous serez sûr d'acheter du 100 % français. Enfin, des plats traiteur cuisinés maison ainsi que des charcuteries préparées sans colorant, ni sel nitrité, ni additif sont aussi proposés.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Informations complémentaires
Informations et horaires sur LA FERME DU VIVIER
Ouvert du mardi au vendredi de 7h à 13h et de 14h30 à 18h45 ; le samedi de 7h à 13h et de 14h30 à 18h.
Message de la direction
La Ferme du Vivier est une boucherie qui propose de la viande de haute qualité provenant d'agriculteurs locaux et élevés dans un système herbager sur les montagnes du Matin. Fort de ses 25 ans d'expérience, Thierry Merle s'attache à ne proposer à ses clients que les meilleures viandes, notamment des génisses Aubrac et Charolaises issues de sa propre exploitation. Outre une sélection de volailles, de porcs, de veaux et d'agneaux provenant d'éleveurs locaux, la boutique propose également de la charcuterie artisanale sans additif, ni colorant, ni sel nitrité. Le chef de la boutique prépare des plats simples et raffinés à partir d'ingrédients locaux, parfaits pour un repas rapide ou une occasion festive. Dans l'ensemble, La Ferme du Vivier est un excellent choix pour ceux qui recherchent des produits carnés de qualité en circuit court.
Avis des membres sur LA FERME DU VIVIER
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Questions fréquentes :
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DOMAINE DE LA PLAGNETTE...
CAFE COMPTOIR
RESTAURANT LA MAISON FO...
Je reviendrai sans aucun doute !
Nous avons dégusté un agneau farci (cuit à la broche) d’une qualité rare et excellent.
Que de compliments par les convives, grand merci et à bientôt pour d’autres mets.
De véritables professionnels compétents et très serviables.
Bravo