LA FERME DE ROLBEC
La famille Bruel vous accueille dans sa ferme spécialisée dans l'élevage en plein air. Sur des centaines d'hectares, des veaux jusqu'à l'âge de 6 mois environ, des vaches limousines, mais aussi des canards et des volailles, tous nourris avec les céréales issus de l'exploitation. Ici, tout le travail est pratiqué de manière artisanale. La viande est vendue directement à la ferme sous forme de caissettes, au détail ou cuisinée et conservée dans des bocaux. Leur spécialité demeure le canard que Marie-Jo et Marcel transforment sur place en foie gras, confits, rillettes, magrets, ou cassoulet. Pensez aussi aux volailles (poulet, pintade, oie ou même dinde) pour vos repas de fêtes !
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