LE REFUGE
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Après une petite balade sur les sentiers du Guizay, c’est tout naturellement ici qu’on vient trouver Refuge. Une adresse sympathique autour d’un décor des plus fabuleux. Benjamin, le jeune chef, a repris depuis déjà trois ans ce restaurant. Natif de Planfoy, il connaît bien les environs et sait très bien recevoir à sa table. Il nous propose une cuisine traditionnelle améliorée dans un cadre à la fois rustique et moderne. Pour les inconditionnels, venez déguster une bonne assiette de charcuterie de pays et la fameuse râpée stéphanoise finement relevée à l’ail. Un délice ! C’est frais et c’est fait maison ! Mais Le Refuge c’est également une cuisine à partir de produits travaillés en fonction des saisons. Plats typiques revisités avec une belle décoration dans l’assiette ou plats savamment conçus, cela ne manque pas de qualité ! Escalope de foie gras, belle pièce de bœuf à la sauce au jus de veau, c'est inventif à souhait ! Et pour finir un petit fromage blanc et les gourmandises du Refuge faites maison ! Vous aurez régulièrement l’occasion de redécouvrir la carte, celle-ci étant renouvelée tous les 3 mois. Le petit plus : le décor fait de bois, de pierres et poutres apparentes qui donnent un véritable cachet à ce lieu, et la pergola pour profiter du bon air. Un agréable moment, on ne repart pas déçu !
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Questions fréquentes :
Assiettes aussi belles que bonnes !!!
même les verres de vin sont copieux.