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Jean-Luc Trambouze et son fils, Pierre-Alban, vous invitent à découvrir les délices de la région, dans leur restaurant de 60 couverts avec un patio provençal de 25 couverts. Les produits sont soigneusement sélectionnés et sublimés en une cuisine fine et imaginative. Installez-vous confortablement dans la jolie salle, pour déguster par exemple ‐ car les menus changent tous les jours ‐ un velouté de panais avec des pétales de noix de Saint-Jacques cuits, ou les jeunes pousses de salades accompagnées de pleurotes confites et parmesan, puis la blanquette de filet de loup à la crème curry avec leurs ravioles pochées, le faux-filet de bœuf cuit au beurre avec un jus un peu serré et légumes sautés, le tout simplement accompagné d'un verre de vin, puis fromages et dessert maison originaux. La carte des vins ravira les amateurs. La courtoisie de l'équipe ne fait que renforcer le sentiment d'être reçu par des passionnés. C'est le bistrot gastronomique incontournable à Roanne !
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Questions fréquentes :
Ne répartir sans goûter la chartreuse ????