LA FERME DE LA FENASSIÈRE
Jean-Louis et Aurélie Gentaz ont créé, il y a une dizaine d'années, le GAEC ferme de la Fenassière sur le plateau du Bessy à Roche-la-Molière. Leur exploitation caprine et fromagère se compose de 40 ha de prairie et de céréales. Les chèvres, de races Saanen et Alpine, sont nourries de manière traditionnelle avec du foin, du blé et des herbes de l'exploitation. Vous y trouverez de très bons produits laitiers : yaourts, briques, fromages en faisselle, fromages frais natures ou parfumés : au poivron rouge, aux herbes de Provence, à l'échalote, à l'ail, au poivre..
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