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Restaurant pour déguster des mets exceptionnels dans une ambiance calme et chaleureuse à Saint-Alban-les-Eaux.
Pierre Reure, chef cuisinier, concocte une cuisine au goût du jour à base de produits frais et régionaux. Menus Antonin, Julia et César vous permettront de déguster des mets exceptionnels comme du lapin en râble farci entier, gâteau de pomme de terre à la truffe, le Saint-Pierre cuisiné autour de salsifis fleurette à la vanille, un homard servi avec une brioche butternut noisette et mousseline de potimarron et de magnifiques douceurs pour terminer le repas. La carte des vins est à la hauteur. Les salles et la merveilleuse terrasse vous plongent, été comme hiver, dans une ambiance calme et chaleureuse. Sublimissime !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur RESTAURANT LE PETIT PRINCE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Atelier cuisine en groupe de 7 (privatisé) le 8.03.24
Quels compliments d'Exception pourraient suffisamment souligner les moments que nous avons passé.
Nous étions, le temps d'une après-midi et soirée, des privilégiés entourés de professionnels passionnés, passionnants, d'une sympathie et bienveillance rare.
Nous avons découvert des lieux, des saveurs, des personnes d'une grande beauté. Nous sommes arrivés avec l'envie, mais aussi avec la crainte de ne pas être "à notre place" dans cet univers, dans cette brigade.
Ça n'a été que plaisir du début à la fin. Le temps est passé à une vitesse folle. Alors Merci au nom de tout notre groupe.
Merci aux chefs, second, sommelier, serveurs, et à toute votre équipe.
Merci également au chef des lieux, à Max qui a également donné beaucoup de son temps, nous avons ressenti beaucoup de considération, et Bravo pour ce parcours et ce résultat. Vivement la suite, vivement la prochaine.
Au plaisir,
Isabelle R.
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Questions fréquentes :
La salle, bien que agréable, souffre d’une décoration bas de gamme et sans réelle harmonie, en décalage avec l’image que l’on pouvait espérer.
Côté cuisine, c’était un plaisir pour les papilles : des plats gourmands, magnifiquement présentés, des pains excellents et un dessert original alliant bergamote, chocolat et châtaigne, absolument remarquable. Cependant, le menu entrée-plat-fromage-dessert avec une demi-bouteille de vin à plus de 200€ pour deux personnes impose un certain niveau d’exigence… que le service n’a malheureusement pas su tenir.
Le service a manqué de chaleur et d'attention . Les temps d’attente ont été frustrants : par exemple, nous avons attendu bien trop longtemps pour avoir un peu de pain avec notre fromage. Pire encore, aucun réassort d’eau ou de vin ne nous a été proposé pour accompagner notre dessert. Face à l’indifférence du service, nous avons dû littéralement demander à être “réhydratés”.
Le point d’orgue de cette expérience a été la réponse du sommelier, arrivé en fin de dessert, qui nous a expliqué avec désinvolture qu’il n’avait “de toute façon aucun vin à accorder avec ce dessert”. Une réponse qui nous a laissés sur notre faim… et un brin désabusés.
En résumé, une belle cuisine malheureusement desservie par un service loin d’être à la hauteur du prix et des attentes. Dommage, car le potentiel est là.