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Restaurant proposant une cuisine raffinée, avec des associations insolites, des saveurs inattendues et produits locaux.
Symbiose a ouvert en décembre 2023. Situé à Saint-Bonnet-les-Oules, l’établissement possède une décoration épurée, et concocte des plats raffinés. Le terme « symbiose » a été choisi pour représenter les liens entre la cuisine, la salle et la clientèle. On retrouve surtout cette symbiose dans l’assiette : des associations insolites, des saveurs inattendues, le tout cuisiné avec des produits locaux. Le soir, deux menus sont proposés : le menu découverte et le menu Symbiose, constitué de 8 plats. Les prix restent accessibles et le personnel est très sympathique.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur SYMBIOSE RESTAURANT
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Un régal de l'entrée au dessert,
bonne continuation à vous et à bientôt
Donc soirée un peu plus cher évidemment menu en 7 plats proposé à 95€. J’avais appelé avant pour préciser que je ne mangeais pas d’escargot, et re-préciser au serveur quand il me la demandé. J’ai tout de même été servi du plat non désiré… Bon petit oubli, cela peut arriver, le changement a été fait rapidement.
Leur carte des vins est très belle, du choix, des vins natures mais pas que. Malheureusement, pas de sommelier ce soir là, nous avons demandé des conseils sur un vin, le serveur ne le connaissait pas, nous avons donc du choisir tout seul. Coup de bol, le vin était très bon !
Quant aux plats, ils étaient bien faits, très bons. Ils ont voulu utiliser à l’occasion de la Saint-Valentin des produits de « luxe ». Au menu, caviar, Saint-Jacques, escargot. Tout était était très bon mais une seule saint Jacques présente dans nos assiettes…Globalement c’était vraiment bon mais l’expérience n’était pas assez aboutie pour 95€ sans le vin. Un accord mets et vin aurait été préférable.
Je recommande d’essayer ! :)
Pensez à bien rappeler pour être sûr de votre réservation. Nous avons appelé le 22 janvier pour le 14 février au soir. Nous sommes arrivées sur place et notre réservation n'avait pas été notée, donc une soirée à l'eau (plus de table disponible) malgré avoir bien anticipé. Très mauvaise impression malgré un cadre plutôt agréable.
L'expérience commence dès son arrivée. Établissement décoré avec sobriété et goût qui donne une atmosphère chaleureuse. Le petit plus convivial, le coin salon, parfait pour un apéritif ou un digestif.
Côté cuisine, un vrai régal ! Les chefs proposent une cuisine élégante, faite maison, avec de beaux mariages de saveurs et des produits du jardin.
Merci Sam & Fahim pour la passion que vous transmettez à travers vos assiettes.
Un grand bravo c'est une belle réussite ✨