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Alexis Bessette, un artiste talentueux, généreux, dirige la cuisine. Au gré des saisons et de ses humeurs, il propose une cuisine moderne avec des classiques revisités. « Que les gens se sentent bien », telle est la devise du Regency, haut lieu de la restauration stéphanoise ! On apprécie le cadre reposant et feutré de cet établissement. Le chef compose en cuisine des plats savoureux et généreux : foie de veau persillé, risotto crémeux de lotte, tartare de thon... Une carte est subtile, fraîche et inventive, on ne peut que recommander cette adresse de bon goût ! Le repas se termine avec la voiture des gourmandises, une incitation supplémentaire à revenir entre amis au Regency !
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Avis des membres sur LE REGENCY
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