Avis L'HEDONISTE Saint-Etienne

Accueil et personnel accueillant : on se sent à la maison. Le repas s’annonce très bien. Tout est maison ! La carte est juste et de saison, c’est un régal. Produits locaux et sélection viticole régionale aussi. Cela fait plusieurs fois que je viens, et j’ai plaisir à faire découvrir cette table !

Excellent repas et excellent service.

Un service très chaleureux et une cuisine délicieuse, avec des produits frais et de saison. Ma femme et moi avons découvert ce restaurant à l'occasion de son anniversaire et nous ne manquerons pas de revenir. Petit plus qui fait sens : le patron s'était souvenu que c'était l'anniversaire de ma femme alors que je l'avais mentionné à la volée trois semaines plus tôt lors de la réservation ! Merci beaucoup !

Une des meilleures tables de Saint Etienne: cuisine de grande qualité faite de produits authentiques, cadre agréable, service impeccable.
L'assurance de très bien manger à un prix très doux.

Nous avons passé un excellent moment chez L’hédoniste ! L’ensemble des plats (entrée/plats/dessert) sont très généreux et très savoureux ! On découvre des saveurs que nous ne connaissons pas.
L’accueil est également chaleureux et au petits soin pour tous les clients, nous ne pouvons que recommander.

Très bon repas et très bon accueil, nous avons passé une agréable moment, le cadre est intimisme et aussi agréable pour un repas entre amis. Les plats étaient très bons et les desserts excellents.
Merci Benoit ????????

Quelle déception !!! Je ne vois pas comment prendre du plaisir quand les quantités sont infimes... Il faut prendre un super déjeuner le matin pour aller manger là-bas à midi...

Je ressors très déçue de ce restaurant.
Ça fait quelques temps déjà que je me languis d’aller y manger tant les plats ont l’air bons mais aussi les avis positifs donnent envie d’y goûter. Ce soir j’ai eu la chance d’aller y manger et c’était à mon sens une immense deception. La salle est jolie mais trigger warning a tous.tes mes ami.e.s neuroA les lumières vont vous blesser les yeux. Mais encore ce n’est qu’un détails on s’en fiche on est là pour la cuisine. Les plats étaient dans une quantité moindre. Je suis une personne qui mange beaucoup et je sors du restaurant en ayant encore faim. Pour ce prix là d’autres enseignes que je ne citerais pas par respect pour les propriétaires proposent mieux, en plus grande quantité et plus savoureux. Attention aux amateur.ices de viande, ici on vous la sert saignante du moins c’est ce que le serveur vous dira. Sur les deux morceaux que j’ai eu l’un deux était à point. Étant donné que je la mange bleue d’habitude j’étais déçue. L’accompagnement était ok, ça ne cassait pas trois pattes à un canard. Le foie gras en revanche était bon. Le dessert au chocolat (je ne me souviens plus de l’intitulé exact) contient de la noisette (ce n’est pas précisé) étant allergique je n’ai pas pu y goûter et l’autre dessert je ne pouvais pas non plus le manger à cause d’intolérance. Je pense qu’il serait judicieux de noter les allergènes quelques parts sur la carte. Le serveur nous a quand même fait un petit geste en ne facturant pas le dessert de mon acolyte et c’était très gentil je le remercie. En conclusion, un restaurant qui me tentait énormément et qui m’a beaucoup déçue, prix un peu trop élevés par rapport à la quantité, attente assez longue entre les plats, mets assez peu savoureux et manque de transparence dans l’intitulé des plats. C’est bien dommage cette enseigne semblait très prometteuse :(

Si la déception était un restaurant à saint Étienne il s’agirait de celui là.
Ça fait quelques temps déjà que je me languis d’aller y manger tant les plats ont l’air bons mais aussi les avis positifs donnent envie d’y goûter. Ce soir j’ai eu la chance d’aller y manger et c’était à mon sens une immense deception. La salle est jolie mais trigger warning a tous.tes mes ami.e.s neuroA les lumières vont vous blesser les yeux. Mais encore ce n’est qu’un détails on s’en fiche on est là pour la cuisine. Les plats étaient dans une quantité moindre. Je suis une personne qui mange beaucoup et je sors du restaurant en ayant encore faim. Pour ce prix là d’autres enseignes que je ne citerais pas par respect pour les propriétaires proposent mieux, en plus grande quantité et plus savoureux. Attention aux amateur.ices de viande, ici on vous la sert saignante du moins c’est ce que le serveur vous dira. Sur les deux morceaux que j’ai eu l’un deux était à point. Étant donné que je la mange bleue d’habitude j’étais déçue. L’accompagnement était ok, ça ne cassait pas trois pattes à un canard. Le foie gras en revanche était bon. Le dessert au chocolat (je ne me souviens plus de l’intitulé exact) contient de la noisette (ce n’est pas précisé) étant allergique je n’ai pas pu y goûter et l’autre dessert je ne pouvais pas non plus le manger à cause d’intolérance. Je pense qu’il serait judicieux de noter les allergènes quelques parts sur la carte. Le serveur nous a quand même fait un petit geste en ne facturant pas le dessert de mon acolyte et c’était très gentil je le remercie. En conclusion, un restaurant qui me tentait énormément et qui m’a beaucoup déçue, prix un peu trop élevés par rapport à la quantité, attente assez longue entre les plats, mets assez peu savoureux et manque de transparence dans l’intitulé des plats. C’est bien dommage cette enseigne semblait très prometteuse. Peut avons nous manqué de chance ????????‍♀️

De très bon plat, des associations recherchées. On sent que les produits sont frais et les plats maison. Toutefois même si la qualité est là, les portions servies sont très petites. Prenez entrée, plat, fromage et dessert pour être calé. Et si vous êtes un gros mangeur, passez votre chemin.

Un repas délicieux, avec du personnel à l’écoute de nos demandes. Un très bel endroit

Très bon repas qualitatif et bon rapport qualité prix
Je conseigne

Super adresse !
Nous reviendrons avec plaisir
Tout était impeccable,
Accueil et service irréprochable, et cuisine excellente !
Un grand merci

Une bonne cuisine simple mais de qualité. On apprécie de retrouver les produits du menu chez les commerçants du quartier. Les vins étaient particulièrement bien choisis et nous sommes allés acheter une bouteille au caviste juste en face. Peut-être manque t'il un peu d'originalité et pour les gros mangeurs de quantité ? Très bien pour un repas de midi qualitatif.

Très beau cadre, service impeccable et plats délicieux ????

Très jolie cadre
Attention la carte est peut être trop élaborée

Excellent dîner dans un cadre cosy et agréable. Accueil chaleureux, service sans chichis et d’un grand professionnalisme. Bons conseils sur les vins. Servis avec le sourire.
Les plats sont savoureux, dressés avec soin. Ingrédients de saison, frais,’locaux. Excellent poisson étonnamment rehaussé d’une compotée d’agrumes.
Noix de veau au cumin exquise.
Les accompagnements mériteraient simplement d’être un peu plus généreux pour satisfaire les appétits ????
Adresse d’une grande qualité!

Sur le site internet du restaurant on peut lire cela :

« Vivre une expérience de bons vivants et partir à la découverte d’un vrai moment culinaire sur Saint-Etienne. Faîtes confiance à l’Hédoniste pour sublimer les bons produits frais locaux. »

Mais aussi ceci :

« Le restaurant qui relie les bons produits aux bons moments. »

Eh bien sachez qu’ils n’auraient pas pu mieux décrire le lieu, c’est même difficile de passer après ces mots qui résument si bien mon expérience dans ce restaurant.

Nous sommes venus en tant que bons vivants que nous sommes pour discuter tout en se régalent. Je pense qu’aucun de nous ne s’attendait à être autant épaté.

L’accueil des serveurs est aussi chaleureux que l’ambiance de la salle.
Le professionnalisme dont ils font preuve est remarquable (conseils sur les vins…, changer un verre de vin avant de le servir car une trace de poussière dessus…).

Place au plus important : le repas

Pour les entrées :
- Figues rôties au miel, chèvre frais x 1
- Focaccia farcies ricotta, speck, tomates, romarin x 2
- Gambas flambées au PLS x3

Pour les plats :

- Noix de veau pâtissière grillée, siphon d'épinards, courgettes au
cumin, brunoise de poivrons, billes de courgettes glacées, trio de
quinoa x 5

- Poisson selon arrivage de La poissonnerie Robert (pour nous de la truite blanche), condiment aux agrumes et amandes, frites d'aubergines et de pommes de terre,
tomates confites aux herbes x 3

Pour les desserts :

- Macaron aux noisettes, mousse au chocolat praliné x 2

- Tatin de prunes, glace pêche de vigne, caramel beurre salé x3

Boissons :
- une biquette (vin blanc)
- nuée ardente (vin rouge)
- un taureau (cognac)
- jus à la fraise (jus régional)

Que ce soit pour l’entrée, le plat ou le dessert, nous avons dégusté des proposions aussi délicieuse qu’étonnantes. Comme par exemple la confiture d’abricot et les amandes sur le poisson, qui faisaient un sucré-salé excellent.

En résumé j’ai passé une excellente soirée non seulement grâce a la qualité du dîner que j’ai pu déguster, mais aussi grâce à la compagnie exceptionnel avec laquelle j’ai pu partager ce repas et que je remercie de tout cœur !

Comme mot de la fin, allez-y les yeux fermés, vous ne serez pas dessus !

Cuisine délicieuse !

Une très belle découverte !
Dressage, qualité, goût, service, tout est au rendez-vous pour passer une très bon moment!

Le lieu est sympa et accueillant.
Mais alors pour un déjeuner c'était très long, trop long. On a quitté le restaurant sans prendre le dessert nous n'avions plus le temps.
Entrée pas mal du tout. Par contre le plat assez moyen.

Produits de qualité, repas très bons, serveurs extrêmement gentils , je commande!????

Nous avons savouré un excellent repas dans ce restaurant, avec des produits frais et de qualité perceptibles dans chaque plat. Le service, assuré par des professionnels très agréables, était également remarquable. Cependant, l'attente était un peu longue pour une pause déjeuner si l'on doit retourner travailler. Ce restaurant est idéal pour ceux qui ont le temps d'en profiter pleinement. En résumé, une expérience au top que je recommande vivement !

Top ! Rien à redire !

Parfait !

Une très bonne découverte, un restaurant sympa où l’on s’y sent bien ! Une cuisine de qualité avec des produits frais et locaux. Benoît sait accueillir ses clients avec sourire et bonne humeur. Il manquait un restaurant comme celui ci sur saint etienne. N’hésitez pas, foncez !

Super bon , cuisine recherchée et maison
3eme visite dans ce resto et jamais déçue

Petit resto sympa.
Tout est fait maison

Très belle découverte, une cuisine savoureuse, de belles assiettes, une belle déco et un personnel sympathique ! Peut être l'assiette de fromage les morceaux un peu petits mais sinon excellent resto peut être le meilleur depuis longtemps !

Absolument superbe ! Un resto tenu par un passionné ne peut qu'être parfait !
Restaurant décoré avec beaucoup de goût.
Nous sommes venus un soir de soirée à thème et nous attendons qu'une chose : revenir un soir ou le chef cuisine !
Merci pour ce super moment et merci pour ce dévouement pour les métiers de la cuisine !
À bientôt ! ;)
Amandine et Gaetan