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Restaurant proposant une délicieuse cuisine bistronomique réalisée par le chef Maxime Apert.
Insens est une pépite dans le centre-ville. Derrière la façade sans prétention se cache un restaurant contemporain proposant une délicieuse cuisine bistronomique. Le chef Maxime Apert, Maître Restaurateur, élabore des plats faits maison avec des produits frais de qualité. Au rythme des saisons, vous dégusterez la fine fleur de la cuisine française, moderne et respectueuse des traditions. Caviar du Velay, pressé de foie gras de canard, croustillant de sanglier, duo de rascasse et colin... Aux plats savoureux joliment dressés se succèdent des desserts raffinés comme le sablé au caramel au beurre salé et au chocolat au lait. Le service est simple et soigné. Une vraie parenthèse enchantée.
Avis des membres sur INSENS
J'ai trouvé le dessert "Damier orange-chocolat Weiss en tartelette" pas du tout à la hauteur culinaire des précédents plats, voir même un peu écoeurant.
Tout est parfait, mais cadre ou tarif à améliorer.
Menu découverte 27 euros excellent , 2ème menu 40 euros (prix justifié: filet de veau fameux ou maigre de corse, raviole de langoustine...)
Un très bon moment.
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Questions fréquentes :
Le plus, les amuse-bouche avec l'apéritif et les mignardises avec le café, le tout pour un prix très raisonnable.
Restaurant à conseiller à mes amis.