CHOCOLAT WEISS
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Originaire d’Alsace, Eugène Weiss quitte son pays natal pendant la guerre de 1870 pour venir s'installer à Saint-Etienne où il ouvre sa confiserie de bonbons de chocolats en 1882 au 8 rue général Foy. Récemment repeinte en violine, discret rappel de la couleur du chocolat, avec le portrait du fondateur en fond de magasin, cette boutique a été primée lors du concours commerce design 2011. En 1912, il inventa le célèbre carré de chocolat, à servir près d'un café. Du chocolat pour cuisiner, ou à déguster, en tablette ou déjà préparé, pour offrir ou se faire plaisir : langues de chat au chocolat, bâtons crème, palets, disques en chocolat, nougastelles, nougamadines ou orangettes. Cette chocolaterie connue dans le monde entier a ouvert son musée du chocolat à côté de son usine au Pont de l'Âne, près du Géant Casino Monthieu. En été, ne manquez pas de venir déguster les glaces essentiellement au chocolat bien sûr, noir ou blanc, mais aussi à la vanille ou à la fraise, ou encore praliné sésame...
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